Die neue Ehrlichkeit: Transparenz und Nachhaltigkeit in der Lebensmittelindustrie

Von 15.000 Linkedin-Likes bis zum Bild-Artikel: Frosta war mit seinem Produkt Frosta 8 Kräuter letzte Woche in unserer aller Feeds und News. Der Grund: Die Verpackung war gleich groß, der Preispunkt identisch, der Inhalt geschrumpft – #Shrinkflation.

Normalerweise ist dies (egal, welche Gründe hinter der Shrinkflation stehen) ein Fakt, der nicht prominent ausgelobt wird. Und auch wenn der Verbraucherschutz sicherlich mit seiner Kritik letzten Herbst nachgeholfen hat, ist Frosta mutig in die Offensive gegangen und hat den Vorgang transparent auf der Verpackung ausgelobt. Nicht irgendwo, sondern direkt neben dem Logo – nicht im Kleingedruckten, sondern auf einer Störerfläche (auf der normalerweise: „wiederverschließbar“ steht).

Hierfür gab es wie gesagt viel Lob, doch hinter diesen viralen Momenten steckt mehr als nur oberflächliche Aufmerksamkeit – es geht um Transparenz, Nachhaltigkeit und eine neue Ehrlichkeit in der Lebensmittelindustrie, für die Frosta letztendlich auch als Marke stehen möchte (Stichwort: Reinheitsgebot).

Neue Ehrlichkeit?
Hier wird etwas „Negatives“ positiv geframed. Eine etablierte Marke agiert anders –auch in ihrem Geschäftsgebaren– als man es gewohnt ist und punktet hiermit. Und siehe da: Es funktioniert auch im Mainstream.

Diese Transparenz ist für Herausforderer eine Chance.

Eine Marke, die diese neue Ehrlichkeit vertritt und diese schon seit Längerem zum Teil ihres Markenkerns gemacht hat: Die Hamfelder Hof Bauernmeierei. Bis 2030 wird z.B. jeder Betrieb insgesamt auf mindestens 10% seiner Fläche aktiven Naturschutz betreiben. Um ihre Ziele finanzieren zu können, hat die Marke den Milchpreis um 20% erhöht. Die Mehreinnahmen fließen dabei komplett in die unterschiedlichen Projekte auf den Höfen der Bauerngemeinschaft.

Wie werden die Verbraucherinnen informiert? …

Über das Packaging als Informationsmedium. Ein angepasstes Verpackungsdesign für einen begrenzten Zeitraum. Auf der Seite des Packs wird ein Text integriert, der über die neuen Standards und die dafür notwendige Preiserhöhung aufklärt. Ein QR Code mit Verlinkung zur Homepage mit weiteren Detailinformationen.