Franzbrötchen Crème von Tim Mälzer

Als Tim Mälzer auf dem Höhepunkt der Pandemie seine Lunch-Boxen packt, löst seine Beigabe – ein Brotaufstrich aus Zimt und Zucker – bundesweit Begeisterung aus. So reifte beim Starkoch die Idee, die Franzbrötchencrème in den Lebensmittelhandel zu bringen.

Die Herausforderung: Hunderte von “Spezialitäten” fristen im Markt der süßen Brotaufstriche ein Nischendasein.

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Die Chance, diesem Schicksal zu entgehen, sind nicht schlecht: Die Crème ist neu, einfach, lecker und im Geschmack massentauglich. So wie das Franzbrötchen selbst. Um “das Frühstück zu etwas Besonderem zu machen” braucht es nicht einmal die Prominenz des Starkochs.

Denn im Produkt ist die Marke bereits angelegt. Franzbrötchen ist nicht nur ein Gebäck, sondern auch ein Symbol. Ein Symbol für die Hansestadt selbst und die Liebe zu ihr:

Jeder kennt das Franzbrötchen. Jeder mag es. Und in der Ferne gilt: Jeder vermisst es.
Franzbrötchencrème ist also ein Stück Hamburg Liebe, jetzt auch aus der Ferne möglich.

Mit der “Marken-Möwe” FRANZ ist die Franzbrötchencrème eigenständig unterwegs und besitzt ein distinktives Markenelement, das auf zwei Ebenen auf seine Herkunft verweist:

Erstens: Hamburg. Denn das Bild von Stadt und Hafen wird geprägt durch die weißen Vögel. Zweitens: Tim Mälzers. Denn der Charakter FRANZ bedient sich dem Slang des Starkochs: “Ja Moin, Diggi”.

Das Feedback auf Branding und Verpackung ist überwältigend positiv. Der Charakter FRANZ wird geliebt. Nicht nur, aber vor allem von Kindern, die kleinen Entscheider in Sachen süßen Brotaufstrichs.

Im Online-Store von Tim Mälzer stets nach wenigen Stunden ausverkauft, soll das Produkt 2023 in den Lebensmittelhandel kommen.

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